Козье молоко можно больным сахарным диабетом

Если человек заболел сахарным диабетом 1 или 2 типа, то подобное состояние организма предусматривает целый ряд запретов и ограничений. Например, крайне нежелательно употребление многих продуктов питания:

  • сдобной выпечки;
  • сладких фруктов;
  • мороженого;
  • кондитерских изделий.

Для поддержания нормального баланса сахара в крови важно иметь специальный дневник, в котором ежедневно вести учет всех употребленных калорий и углеводов, а также переводить их в так называемые хлебные единицы.

Нельзя забывать о соблюдении строжайшей диеты, которая сможет предотвратить перепады показателей глюкозы.

Если у вас диабет и вы планируете попробовать новый продукт или новое блюдо, очень важно проконтролировать, как ваш организм на него отреагирует! Желательно замерить уровень сахара в крови до и после приема пищи. Удобно сделать это с помощью глюкометра OneTouch Select® Plus с цветовыми подсказками. В нем есть целевые диапазоны до и после еды (при необходимости их можно настроить индивидуально). Подсказка и стрелка на экране сразу скажут, укладывается ли результат в норму или эксперимент с едой был неудачным.

Некоторые диабетики с опаской относятся к молочным продуктам. Не все решаются употреблять коровье и козье молоко в пищу, боясь нанести себе вред этим продуктом. Медики утверждают, что молоко применять в пищу можно, однако, делать это следует с осторожностью.

В чем же польза молока?

Всем нам с раннего детства известно, что молочная продукция важна для полноценного питания тем, кто тщательно следит за состоянием своего здоровья, и это касается и информации, можно ли принимать и как молоко при диабете. В молочной пище содержится достаточно много полезных веществ, которые крайне необходимы для людей, страдающих сахарным диабетом:

  1. казеин, молочный сахар (этот белок необходим для полноценной работы почти всех внутренних органов, особенно тех, которые страдают в результате диабета);
  2. минеральные соли (фосфор, железо, натрий, магний, кальций, калий);
  3. витамины (ретинол, витамины группы В);
  4. микроэлементы (медь, цинк, бром, фтор, серебро, марганец).

Как правильно употреблять?

Молоко и вся продукция на его основе – это та пища, которая при сахарном диабете должна быть употреблена аккуратно. Любой молочный продукт и блюдо, приготовленное на его основе, должны быть с минимальным процентом жирности. Если говорить о частоте, то, как минимум раз в сутки больной может себе позволить низкокалорийный творог, йогурт или кефир.

При этом следует помнить, что в йогурте с наполнителем и простокваше содержится намного больше сахара, нежели в молоке.

Необходимо отметить, что под запретом у диабетиков молоко парное, ведь оно может содержать слишком много углеводов и стать причиной резкого скачка уровня сахара в крови.

Кроме этого, важно то, молоко какого животного было использовано. Коровье молоко менее жирное, нежели козье. Последнее отличается тем, что даже после процедуры обезжиривания его калорийность может превышать верхнюю отметку нормы, однако козье молоко при панкреатите разрешено, к примеру.

Решать вопрос о возможности пить молоко коз может только врач. Диабетолог-эндокринолог для каждого конкретного пациента установит определенное разрешенное количество такой пищи в сутки. Несмотря на то, что продукт слишком жирный, его нельзя списывать со счетов, ведь он способен:

  1. насытить организм диабетика необходимыми веществами;
  2. нормализовать уровень холестерина в крови;
  3. заметно повысить сопротивляемость перед вирусами.

Ненасыщенные жирные кислоты в козьем молоке находятся в оптимальной концентрации, что помогает эффективно справляться с вирусными заболеваниями.

Нормы молока

Как было уже сказано, только доктор сможет установить адекватное количество молока, которое может быть употреблено в сутки. Это будет зависеть не только от индивидуальных особенностей каждого человеческого организма, но также и от степени запущенности заболевания, и его течения.

Употребляя молоко, важно знать, что в каждом стакане этого продукта (250 грамм) содержится 1 хлебная единица (ХЕ). Исходя из этого, среднестатистическому диабетику можно выпивать не более половины литра (2ХЕ) обезжиренного молока в день.

Это правило касается также простокваши и кефира. Молоко в чистом виде способно усвоиться намного дольше, нежели кефир на его основе.

Полезные молочные продукты

Нельзя игнорировать и побочный продукт молока – сыворотку. Она – просто прекрасная пища для кишечника, ведь способна наладить процесс пищеварения. В этой жидкости содержатся те вещества, которые регулируют продуцирование сахаров в крови – холин и биотин. В сыворотке также присутствуют калий, магний и фосфор. Если применять в пищу молочную сыворотку, то она поможет:

  • избавиться от лишних килограммов;
  • укрепить иммунную систему;
  • привести в норму эмоциональное состояние пациента.

Полезным будет включение в рацион продуктов, на основе молочного гриба, который можно вырастить самостоятельно. Это даст возможность в домашних условиях получать полезную и вкусную пищу, обогащенную важными для организма кислотами, витаминами и минералами.

Пить такой кефир необходимо по 150 мл перед приемом пищи. Благодаря молочному грибу артериальное давление будет приведено в норму, обмен веществ налажен, а вес будет снижаться.

Те люди, у кого сахарный диабет диагностирован впервые, могут впасть в состояние депрессии из-за того, что такой недуг предусматривает ограничения и соблюдение определенных правил, от которых нельзя отступать. Однако если трезво оценить ситуацию и подойти к лечению заболевания осознанно, то здоровье может быть сохранено благодаря выбору оптимального режима питания. Даже при многих табу вполне можно разнообразно питаться и вести полноценную жизнь.

К сожалению, сахарный диабет ежегодно поражает все больше людей. В основном, заболевание второго типа присуще людям после 40 лет и при наличии ожирения. В данном случае основным лечением выступает диетотерапия, которая направлена на нормализацию уровня сахара в крови.

Не стоит полагать, что при сахарном диабете 2 типа питание ограничено. Напротив, список разрешенных продуктов обширный. Главный критерий их выбора – гликемический индекс (ГИ). Не следует забывать и про калорийность.

Ежедневное меню должно содержать овощи, фрукты, крупы, мясо, молочную и кисломолочную продукцию. Многие слышали о пользе козьего молока диабетикам, но верно ли это утверждение? Для этого ниже будет описано понятие ГИ и данный показатель у молочных продуктов. Рассмотрено, можно ли пить козье молоко при диабете, почему оно полезно и какова суточная норма.

Гликемический индекс козьего молока

ГИ – это важный показатель для каждого больного СД, по данному критерию эндокринолог составляет диетотерапию. Индекс показывает влияние на повышение уровня глюкозы в крови после употребления в пищу какого-либо из продуктов питания.

Немаловажно обращать внимание и на калорийность еды. Ведь больным противопоказаны продукты с высокими значениями. Они ведут не только к ожирению, но и образованию холестериновых бляшек.

Существует ряд продуктов растительного и животного происхождения, имеющих ГИ ноль ЕД, но их запрещено употреблять или же допустимо в ограниченных количествах при СД любого типа. Например, сало и растительное масло.

ГИ делится на три категории:

  • до 50 ЕД – продукты, из которых формируется основной рацион питания;
  • 50 – 70 ЕД – можно несколько раз в неделю включать такую пищу в меню;
  • 70 ЕД и выше – еда, способная спровоцировать резкий скачек сахара в крови и как следствие — гипергликемию.

Практически у всей молочной и кисломолочной продукции показатели не превышают низкую отметку. Под заперто попадает маргарин, сливочное масло, сметана и творожки с фруктовыми наполнителями.

ГИ козьего молока составит 30 ЕД, а калорийность на 100 грамм 68 ккал.

Польза козьего молока при СД

Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций

Козье молоко при сахарном диабете считается более полезным, чем коровье молоко. Все это обусловлено повышенным содержанием микроэлементов, а именно, кальцием и кремнием.

Так же, благодаря строению молекул, данный напиток, хорошо усваивается организмом. Примечательно, что пить козье молоко разрешено даже детям самого раннего возраста, ввиду отсутствия в напитки казеина. Казеин – вещество, вызывающее аллергические реакции на молочные продукты.

Если диабетик испытывает дискомфорт в желудке после употребления молока, то можно воспользоваться кисломолочными продуктами из козьего молока.

Существует следующая разновидность:

Все вышеуказанные кисломолочные продукты не теряют своих ценных свойств, даже проходя процесс сквашивания. Следует учесть, что тан и айран достаточно калорийны, поэтому необходима корректировка суточной нормы приема кисломолочного продукта. Стоит ограничиться 100 мл в день.

Полезные витамины и микроэлементы в данном напитке:

  • калий;
  • кремний;
  • кальций;
  • фосфор;
  • натрий;
  • медь;
  • витамин А;
  • витамины группы В;
  • витамин Д;
  • витамин Е.

Употребление козьего молока при диабете 2 типа нормализуют показатели холестерина в крови, а это частая проблема многих больных. Это происходи благодаря наличию ненасыщенных жирных кислот. Лизоцим еще одно вещество, содержащееся в козьем напитке. Оно помогает заживлению язв желудка и нормализует работу желудочно-кишечного тракта.

Одно из неприятных осложнений второго типа диабета – это хрупкость костей (остеопороз). Он возникает вследствие недостачи инсулина, участвующего в процессах формирования костной ткани.

Поэтому диабетику, для здорового формирования костей, важно в достаточном количестве насыщать организм витамином Д и кальцием, которого много в козьем напитке.

Меры предосторожности

Польза от козьего молока и кисломолочных продуктов будет только в том случае, если правильно их употреблять. Если больной решил пить именно молоко, то его лучше закупать не в супермаркетах и магазинах, а непосредственно в частном секторе у фермеров, дабы получить натуральный продукт без эмульгаторов.

Но не стоит отдавать предпочтение парному молоку. Оно может вызвать скачек сахара в крови. Перед употреблением его следует прокипятить.

Такой напиток более жирный, чем коровье молоко, поэтому его присутствие в рационе должно быть не ежедневным, желательно пить напиток через день. Вводить по 50 мл, удваивая дозу с каждым приемом.

Так же существует еще ряд правил употребления козьего молока:

  1. благодаря изобилию полезных микроэлементов, не следует превышать рекомендованную суточную дозу, дабы не вызвать гипервитаминоз;
  2. холодный напиток пить нельзя – это вызовет запор;
  3. качественное козье молоко не должно иметь характерного неприятного запаха;
  4. употреблять молоко в качестве перекуса, чтобы не перегружать работу пищеварительной системы.

При введении в рацион любого нового продукта, следует заблаговременно проконсультироваться с эндокринологом.

Кисломолочные продукты

Как уже было описано выше, молочные или кисломолочные продукты должны присутствовать в рационе больного ежедневно – это залог насыщения организма кальцием, кремнием и другими микроэлементами.

Желательно употребление козьего молока чередовать с коровьим. Включать такие напитки лучше как отдельный прием пищи – в качестве перекуса или полдника, дополнив его кусочком ржаного хлеба.

Из творога, как козьего, так и коровьего, можно готовить разнообразные десерты без сахара которые станут полноценным завтраком или вторым ужином. Такие блюда имеют низкую калорийность и содержат минимальное количество хлебных единиц, что особо важно для инсулинозависимых больных, которые корректируют дозу короткого инсулина.

Из козьего молока можно приготовить легкое суфле в микроволновке. Потребуются следующие ингредиенты:

  • творог – 250 грамм;
  • одно яйцо;
  • сахарозаменитель рассыпчатый, например, фруктоза;
  • корица — по вкусу (можно обойтись и без нее);
  • один любой фрукт или ягоды.

Фрукты и ягоды должны иметь низкий ГИ и желательно быть сладкими, дабы не использовать в приготовлении сахарозаменитель. Можно остановить свой выбор на:

для начала яйцо с творогом нужно довести до сметанообразной консистенции, то есть взбить в блендере или протереть через сито. После добавить мелко порезанный фрукт, сахарозаменитель и корицу. Все тщательно перемешать.

Поместить смесь в формочку, желательно силиконовую и отправить в микроволновую печь на 3 — 4 минуты. Готовность суфле определяется по следующему принципу – если верх стал плотным, то блюдо готово.

В данном блюде допустима замена сахара медом в количестве одной чайной ложки. Отдать предпочтения таким сортам – каштановый, липовый и акациевый продукт пчеловодства.

Украсить суфле веточкой мяты и свежими ягодами.

В видео в этой статье рассказано о пользе козьего молока.

Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций

Просмотров: 4 737 чел. | |

Человек с сахарным диабетом должен отказывать себе во множестве продуктов питания, которые другие люди спокойно употребляют.

Специальная диета и существующие запреты нужны для того, чтобы сохранить нормальный уровень глюкозы в крови. Для этого ограничивают употребление углеводов и не рекомендуются продукты с пониженным гликемическим индексом.

В рационе диабетика молоко и кисломолочные продукты активно приветствуются всеми диетологами. Все потому, что эта болезнь разрушает кости, вредит нервной системе и сосудам.

Если коровье молоко и нежирные кисломолочные продукты употреблять можно без опаски, то как обстоят дела с молоком коз?

Какая польза козьего молока для диабетиков?

Молоко коз, если рассматривать его состав, можно смело относить к продуктам уникальным. Во многом это молоко превосходит столь популярный напиток от коров.

В молоке коз много кальция, а также натрия, присутствует в достаточном количестве фосфор.

Также в нем есть специальные ферменты, аминокислоты, соли и витамины. За счет такого состава биологическая активность продукта намного выше, чем молока коровьего.

Молоко коз не является большой нагрузкой для желудка, а также ускоряет метаболизм, укрепляет кости, повышает эластичность сосудов и способствует здоровой деятельности сердца.

Но диабетикам с этим продуктом надо обращаться осторожно, потому что молоко коз является жирным.

Надо также отметить природный антибиотик, который заживляет язвы и уничтожает инфекции. Лизоцим способен нормализовать микрофлору кишечника.

Для диабетиков важно такое свойство, как нормализация холестерина в крови.

Лактоза является углеводом, который занимает большую часть в составе описываемого продукта. Она усваивается практически моментально и сразу начинает вступать в метаболические реакции. За счет этого тут же выделяется энергия.

Если у человека диагностирован диабет II типа, то молоко коз можно пить, потому что в нем нет галактоза и глюкозы.

Это поможет поддерживать нужный уровень сахара в крови, а также ускорит обмен веществ. Что касается щитовидной железы, то действие только положительное, что для диабетиков особенно важно.

При соблюдении требуемой суточной калорийности, диабетик может смело включать в свой рацион козье молоко.

Если покупаются молочные продукты на основе козьего молока, они не должны быть более 30% жирности.

Просмотров: 4 737 чел. |

Коровье и козье молоко при диабете 2 типа

Диабет 2 типа лечится, преимущественно, диетой. Существует список продуктов, составляющих основу рациона больного диабетом. Многие пациенты не знают, можно ли пить коровье и козье натуральное молоко больным при сахарном диабете 2 типа, и не навредит ли этот продукт здоровью.

Польза молока для диабетиков

Молоко при диабете пить можно и нужно. Этот продукт содержит:

  • большое количество кальция;
  • лактозу и казеин;
  • минеральные соли и микроэлементы;
  • большое количество витаминов А и В.

Молоко улучшает иммунитет, его рекомендуется пить при простудных заболевания, в том числе и больным диабетом. Однако деревенское парное молоко – это не лучший вариант для диабетического питания. Этот продукт содержит большое количество углеводов и провоцирует стремительное повышение концентрации сахара в крови у пациента.

При диабете следует выбирать обезжиренное молоко и молочные продукты.

Лучшим вариантом питания является кефир, простокваша и ряженка. На обезжиренном коровьем молоке рекомендуется делать домашние йогурты с небольшим количеством фруктов.

Оптимальное количество потребляемых молочных продуктов – это около полутора стаканов в день.

Прежде чем вносить коррективы в собственное меню, следует проконсультироваться с врачом, который определит, необходимо ли вводить в рацион молоко конкретному пациенту при сахарном диабете 1 или 2 типа, а также какая польза от этого продукта, и взвесит возможный вред.

Сколько можно молока?

Лактоза человеку необходима, особенно при сахарном диабете. Врачи рекомендуют употреблять продукты с лактозой как минимум один раз в день.

Стакан обезжиренного молока в меню равен одной хлебной единице. Несложно подсчитать, что количество этого продукта в рационе больного не должно превышать двух стаканов в день.

Молоко можно заменять нежирным творогом, кефиром, простоквашей. На основе творога можно приготовить множество вкусных и сытных завтраков. Добавление небольшого количества фруктов или сухофруктов в такой завтрак поможет получить необходимую энергию, а также унять жажду сладкого.

При диабете 2 типа также можно употреблять козье молоко, но только после консультации с лечащим врачом.

Козье молоко очень полезно, особенно при проблемах с пищеварением и болезнях ЖКТ, однако следует помнить, что козье молоко богато углеводами и белками. При нарушении углеводного или белкового обмена, что происходит в организме больных диабетом, козье молоко следует употреблять с осторожностью. В больших количествах козье молоко провоцирует скачок сахара в крови. Если хочется ввести в рацион именно козье, а не коровье, молоко, перед изменением меню необходимо проконсультироваться с врачом.

Кисломолочные продукты при диабете

Получив информацию о том, можно ли диабетикам пить молоко, можно сделать вывод, что лучше предпочесть кисломолочные продукты.

Выбирая кефир или простоквашу на завтрак, необходимо отдавать предпочтение обезжиренным продуктам. Это же относится к йогуртам и творогу. Следует помнить, что в йогурте и твороге также содержатся жиры и углеводы, поэтому в больших количествах эти продукт употреблять запрещено.

При необходимости скорректировать рацион, рекомендуется проконсультироваться с врачом. В зависимости от степени компенсации диабета 2 типа у пациента, врач определит допустимое количество молочных и кисломолочных продуктов в сутки.

Диабетикам очень важно следить за калорийностью рациона. Обезжиренные кисломолочные продукты способствуют улучшению обмена веществ, а также уберегут от набора лишних килограмм.

Корове и козье молоко показаны при болезнях поджелудочной железы. При панкреатите, который часто встречается у диабетиков, эти продукты помогут улучшить самочувствие и уменьшить воспалительный процесс. Однако не стоит забывать о том, какой вред здоровью может нанести жирное молоко, поэтому пить его следует по чуть-чуть и только после одобрения врачом этого продукта в рационе.

Вкусные рецепты

Кефир прекрасно сочетается с корицей. Такой коктейль помогает контролировать концентрацию глюкозы в крови у больных диабетом. Нежирный кефир с небольшим количеством этой ароматной специи станет отличным вариантов ужина. Благодаря аромату корицы, такой коктейль превосходно заменяет сладости, а также повышает настроение.

Творог можно есть на завтрак. Добавив в тарелку с нежирным творогом немного сухофруктов, фруктов или полгорсти ягод, больной получит вкусный и сытный завтрак, который не навредит здоровью.

Отличным вариантом является употребление молочной сыворотки. Она не содержит вредных для диабетиков веществ, в отличие от парного молока, при этом способствует повышению иммунитета. Молочная сыворотка рекомендована людям с избыточным весом, так как она нормализует обмен веществ и способствует похудению.

Диета при диабете накладывает жесткие рамки на потребляемые продукты, однако это не значит, что питание не может быть вкусным. При должном внимании к собственному здоровью, пациент всегда будет чувствовать себя здоровым.

К сожалению, сахарный диабет ежегодно поражает все больше людей. В основном, заболевание второго типа присуще людям после 40 лет и при наличии ожирения. В данном случае основным лечением выступает диетотерапия, которая направлена на нормализацию уровня сахара в крови.

Не стоит полагать, что при сахарном диабете 2 типа питание ограничено. Напротив, список разрешенных продуктов обширный. Главный критерий их выбора – гликемический индекс (ГИ). Не следует забывать и про калорийность.

Ежедневное меню должно содержать овощи, фрукты, крупы, мясо, молочную и кисломолочную продукцию. Многие слышали о пользе козьего молока диабетикам, но верно ли это утверждение? Для этого ниже будет описано понятие ГИ и данный показатель у молочных продуктов. Рассмотрено, можно ли пить козье молоко при диабете, почему оно полезно и какова суточная норма.

Гликемический индекс козьего молока

ГИ – это важный показатель для каждого больного СД, по данному критерию эндокринолог составляет диетотерапию. Индекс показывает влияние на повышение уровня глюкозы в крови после употребления в пищу какого-либо из продуктов питания.

Немаловажно обращать внимание и на калорийность еды. Ведь больным противопоказаны продукты с высокими значениями. Они ведут не только к ожирению, но и образованию холестериновых бляшек.

Существует ряд продуктов растительного и животного происхождения, имеющих ГИ ноль ЕД, но их запрещено употреблять или же допустимо в ограниченных количествах при СД любого типа. Например, сало и растительное масло.

ГИ делится на три категории:

  • до 50 ЕД – продукты, из которых формируется основной рацион питания;
  • 50 – 70 ЕД – можно несколько раз в неделю включать такую пищу в меню;
  • 70 ЕД и выше – еда, способная спровоцировать резкий скачек сахара в крови и как следствие — гипергликемию.

Практически у всей молочной и кисломолочной продукции показатели не превышают низкую отметку. Под заперто попадает маргарин, сливочное масло, сметана и творожки с фруктовыми наполнителями.

ГИ козьего молока составит 30 ЕД, а калорийность на 100 грамм 68 ккал.

Польза козьего молока при СД

Козье молоко при сахарном диабете считается более полезным, чем коровье молоко. Все это обусловлено повышенным содержанием микроэлементов, а именно, кальцием и кремнием.

Так же, благодаря строению молекул, данный напиток, хорошо усваивается организмом. Примечательно, что пить козье молоко разрешено даже детям самого раннего возраста, ввиду отсутствия в напитки казеина. Казеин – вещество, вызывающее аллергические реакции на молочные продукты.

Если диабетик испытывает дискомфорт в желудке после употребления молока, то можно воспользоваться кисломолочными продуктами из козьего молока.

Существует следующая разновидность:

Все вышеуказанные кисломолочные продукты не теряют своих ценных свойств, даже проходя процесс сквашивания. Следует учесть, что тан и айран достаточно калорийны, поэтому необходима корректировка суточной нормы приема кисломолочного продукта. Стоит ограничиться 100 мл в день.

Полезные витамины и микроэлементы в данном напитке:

  • калий;
  • кремний;
  • кальций;
  • фосфор;
  • натрий;
  • медь;
  • витамин А;
  • витамины группы В;
  • витамин Д;
  • витамин Е.

Употребление козьего молока при диабете 2 типа нормализуют показатели холестерина в крови, а это частая проблема многих больных. Это происходи благодаря наличию ненасыщенных жирных кислот. Лизоцим еще одно вещество, содержащееся в козьем напитке. Оно помогает заживлению язв желудка и нормализует работу желудочно-кишечного тракта.

Одно из неприятных осложнений второго типа диабета – это хрупкость костей (остеопороз). Он возникает вследствие недостачи инсулина, участвующего в процессах формирования костной ткани.

Поэтому диабетику, для здорового формирования костей, важно в достаточном количестве насыщать организм витамином Д и кальцием, которого много в козьем напитке.

Меры предосторожности

Польза от козьего молока и кисломолочных продуктов будет только в том случае, если правильно их употреблять. Если больной решил пить именно молоко, то его лучше закупать не в супермаркетах и магазинах, а непосредственно в частном секторе у фермеров, дабы получить натуральный продукт без эмульгаторов.

Но не стоит отдавать предпочтение парному молоку. Оно может вызвать скачек сахара в крови. Перед употреблением его следует прокипятить.

Такой напиток более жирный, чем коровье молоко, поэтому его присутствие в рационе должно быть не ежедневным, желательно пить напиток через день. Вводить по 50 мл, удваивая дозу с каждым приемом.

Так же существует еще ряд правил употребления козьего молока:

  1. благодаря изобилию полезных микроэлементов, не следует превышать рекомендованную суточную дозу, дабы не вызвать гипервитаминоз;
  2. холодный напиток пить нельзя – это вызовет запор;
  3. качественное козье молоко не должно иметь характерного неприятного запаха;
  4. употреблять молоко в качестве перекуса, чтобы не перегружать работу пищеварительной системы.

При введении в рацион любого нового продукта, следует заблаговременно проконсультироваться с эндокринологом.

Кисломолочные продукты

Как уже было описано выше, молочные или кисломолочные продукты должны присутствовать в рационе больного ежедневно – это залог насыщения организма кальцием, кремнием и другими микроэлементами.

Желательно употребление козьего молока чередовать с коровьим. Включать такие напитки лучше как отдельный прием пищи – в качестве перекуса или полдника, дополнив его кусочком ржаного хлеба.

Из творога, как козьего, так и коровьего, можно готовить разнообразные десерты без сахара которые станут полноценным завтраком или вторым ужином. Такие блюда имеют низкую калорийность и содержат минимальное количество хлебных единиц, что особо важно для инсулинозависимых больных, которые корректируют дозу короткого инсулина.

Из козьего молока можно приготовить легкое суфле в микроволновке. Потребуются следующие ингредиенты:

  • творог – 250 грамм;
  • одно яйцо;
  • сахарозаменитель рассыпчатый, например, фруктоза;
  • корица — по вкусу (можно обойтись и без нее);
  • один любой фрукт или ягоды.

Фрукты и ягоды должны иметь низкий ГИ и желательно быть сладкими, дабы не использовать в приготовлении сахарозаменитель. Можно остановить свой выбор на:

для начала яйцо с творогом нужно довести до сметанообразной консистенции, то есть взбить в блендере или протереть через сито. После добавить мелко порезанный фрукт, сахарозаменитель и корицу. Все тщательно перемешать.

Поместить смесь в формочку, желательно силиконовую и отправить в микроволновую печь на 3 — 4 минуты. Готовность суфле определяется по следующему принципу – если верх стал плотным, то блюдо готово.

В данном блюде допустима замена сахара медом в количестве одной чайной ложки. Отдать предпочтения таким сортам – каштановый, липовый и акациевый продукт пчеловодства.

Украсить суфле веточкой мяты и свежими ягодами.

В видео в этой статье рассказано о пользе козьего молока.

Источники: http://diabethelp.org/kushaem/moloko-pri-diabete.html, http://polza-ili-vred.ru/koz-e-moloko-pol-za-i-vred-dlya-pozhilyh-pri-saharnom-diabete.html, http://diabetik.guru/products/koze-moloko-pri-diabete-2-tipa.html

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *