Гестационный сахарный диабет можно ли есть орехи

Сахарный диабет – заболевание, при котором одним из главных методов лечения является диета. От многих привычных продуктов приходится отказываться. Больные задаются вопросом: можно ли есть орехи при сахарном диабете? Ведь до того, как была выявлена болезнь, они были любимым лакомством для многих.

Орехи при сахарном диабете: польза или вред?

Любые орехи – кладезь белков, полезных жиров и минеральных веществ. Причем эти дары природы способствуют снижению холестерина в крови, предотвращают развитие заболеваний сердечно-сосудистой системы и набор лишнего веса, улучшают общее самочувствие.

Во всех орехах присутствуют вещества, необходимые для больных диабетом: омега-3 — ненасыщенные кислоты, кальций, витамин D, клетчатка.

Следовательно, орехи при сахарном диабете 2 типа есть можно и нужно. Они не только не повредят, но и помогут справиться с заболеванием. Главное – есть их в меру. Какие же орехи при сахарном диабете можно включать в рацион?

Орехи пекан

Это прекрасный заменитель животного белка, дающий организму намного больше питательных веществ, чем мясо. Пекан не содержит холестерина, зато в нем огромное количество веществ-антиоксидантов и ненасыщенных жирных кислот, поддерживающих здоровье сердца и сосудов. Поэтому на вопрос: можно ли употреблять орехи пекан при сахарном диабете 1 и 2 типа, ответ однозначный – нужно! В нем содержатся такие ценные вещества:

Пекан не только снабжает организм ценными веществами, но и снижает риск простудных и инфекционных заболеваний. Однако диабетикам нужно помнить, что польза орехов при сахарном диабете возможна только при умеренном их употреблении. Это очень калорийный продукт. В 100 г орехов пекан содержится 690 калорий! Хоть он и рекомендован при диабете, в день не следует съедать более 50 г этого полезного лакомства. Пекан – продукт экзотический. Какие еще привычные для нашего региона орехи можно есть при сахарном диабете?

Грецкие орехи

Они знакомы с детства, являются частым дополнением к мясу и рыбе, салатам и десертам. Можно ли есть грецкие орехи при сахарном диабете и в каком количестве – подскажет ваш лечащий врач. Но в целом они очень благоприятно воздействуют на организм.

Грецкие орехи считаются среди собратьев рекордсменами по концентрации жирных кислот, полезных для организма. 40-50 г орехов содержат практически полную суточную норму этих веществ. Кроме того, настойка, приготовленная из листьев грецкого ореха и перегородок, имеет выраженное гипогликемическое воздействие и используется при сахарном диабете. Ядра богаты макро- и микроэлементами, витаминами, полезными маслами. Их употребление позволяет:

  • привести в норму кислотность желудка
  • улучшить пищеварение
  • лечить атеросклероз
  • снизить гликемию.

Грецкие орехи необходимы при сахарном диабете 1 типа, причем использоваться могут и ядра, и сухие листья, и перегородки скорлупы.

Существуют две разновидности миндаля: сладкий и горький. Горький обладает ярким «миндальным» запахом и содержит большое количество синильной кислоты. Сладкий миндаль – это продолговатые ядра, которые часто встречаются в салатах, вторых блюдах и кондитерских изделиях.

Диабетикам можно кушать миндальные орехи при сахарном диабете без кожуры и не более 10 ядер в день. Но включить их в рацион желательно, поскольку это комплексный источник витаминов А, В и Е, железа, магния, фосфора и цинка. Регулярное умеренное употребление предупреждает резкие скачки гликемии, нейтрализует свободные радикалы, укрепляет сердце. В миндале много полезной клетчатки, улучшающей пищеварение, белков и совсем нет холестерина, поэтому он повышает эластичность стенок сосудов, делает их более прочными. Также миндаль стимулирует работу поджелудочной железы и улучшает усвоение инсулина клетками организма.

Лесной орех

Орех по питательной ценности равен мясу и рыбе, а по количеству полезных веществ опережает их. Он очень питателен: 400 г фундука достаточно, чтобы человек получил суточную дозу калорий. Если вы не знаете, какие орехи можно при сахарном диабете, можете включить в дневное меню 10 ядрышек фундука. Они дадут вам калий и кальций, необходимые для поддержания нормальной работы сердца и придания сосудам эластичности, нормализую работу кишечника, устранят проблемы с пищеварением и нормализуют обменные процессы.

Один из полезнейших продуктов при диабете. Он понижает гликемию, сдерживает выработку «гормонов голода», помогает контролировать вес и способствует похудению. Это самые низкокалорийные орехи: 160 ккал в 50 ядрах, поэтому диабетикам рекомендуется вводить в рацион горсть фисташек ежедневно (35-45 штук).

Арахис, как и миндаль, не является орехом – это представитель семейства бобовых. Он содержит полифенолы, выводящие из организма свободные радикалы, витамины В, РР, С, белки и жиры и совсем немного углеводов – около 10%. Арахис улучшает обмен веществ, способствует уменьшению веса и улучшает состояние организма в целом.

Какие орехи можно кушать при сахарном диабете именно вам лучше всего объяснит врач. Однако на вопрос: какие орехи нельзя есть, ответ уже дали врачи во всем мире. Все перечисленные орехи рекомендованы диабетикам, но только в небольших количествах. Чтобы они приносили пользу – нужно соблюдать меру!

Сахарный диабет – патология эндокринной системы, развивающаяся в результате нарушением секреции инсулина, вследствие чего резко возрастает или падает содержание глюкозы в крови. Лица, у которых диагностирован диабет, придерживаются определенного образа жизни, в обязательном порядке соблюдают диету. Диабетики должны тщательно подбирать продукты из перечня допустимых. От этого зависит их самочувствие и тяжесть течения болезни.

Влияние на организм

Орехи являются продуктом длительного хранения. Благодаря прочной скорлупе они долгое время хранят все полезные вещества. Это уникальный в своем род продукт, который очень полезно употреблять в пищу всем людям. В его состав входит множество полезных веществ и компонентов, необходимых для полноценной работы организма. Он является источником энергии.

Полезные компоненты продукта

  1. Витамин Д, Е.
  2. Витамины группы В.
  3. Клетчатка, необходимая для нормализации пищеварения.
  4. Кальций.
  5. Белок.
  6. Ненасыщенные жирные кислоты.
  7. Множество микроэлементов и макроэлементов.

Научно доказано, что употребление в небольших количествах ежедневно приносит огромную пользу.

Полезное воздействие на организм

  • участвуют в нормализации сахара в кровяном русле;
  • ускоряет обменные реакции;
  • предупреждает развитие сосудистых патологий;
  • стабилизирует давление;
  • снижают количество холестерина в кровяном русле;
  • способствуют стабилизации нервной системы;
  • облегчает восстановление после диабетической декомпенсации.

Даже при огромном количестве полезных и необходимых компонентов в составе и ряде положительных свойств, диабетики должны придерживаться рекомендаций диетолога и принимать определенное количество. Суточная норма зависит от типа заболевания, тяжести течения, массы тела, наличия осложнений. Так как продукт довольно калорийный и обогащен ненасыщенными кислотами, диабетикам лучше принимать в пищу в первой половине дня.

Орехи при диабете

Диетологи рекомендуют обязательное применение орехов при заболевании. Их можно включить в меню в любом виде: жареные, печеные, сырые. Они помогают понижать глюкозу в крови благодаря наличию в составе некоторых микроэлементов. Орехи способствуют восстановлению сосудистой стенки, ликвидируют риск развития осложнений.

Каждый вид приносит пользу, если учесть особенности, дозу, и свойства продукта.

Какие виды наиболее полезны при данной патологии

Существует множество видов продукта. Каждый обладает полезными компонентами в составе и при соблюдении норм употребления приносит пользу организму.

Свойства и состав разных видов описаны в таблице.

  • снижает сахар;
  • нормализует работу пищеварительного тракта, способен повышать, или понижать кислотность;
  • нормализует уровень железа в крови.
  • приносит пользу и при первом, и при втором типе диабета;
  • арахис при диабете 2 типа рекомендован как продукт, нормализующий холестерин;
  • тонизирует сосудистую оболочку;
  • повышает метаболизм;
  • восстанавливает клеточный рост.

Употребляются исключительно в сыром виде, можно есть зеленым. Суточный прием не более 30 граммов в сутки.

  • нормализуют функции поджелудочной железы;
  • укрепляют защитные силы;
  • уменьшают количество опасного холестерина.
  • нормализует функцию мочевыделительной системы;
  • положительно сказывается на функционировании сердечно-сосудистой системы.
  • восстанавливает функцию нервной системы;
  • предотвращает развитие осложнений;
  • обеспечивает легко усваиваемость глюкозы;
  • очищает организм от токсичных веществ.
  • снижает степень развития диабета и тяжелых осложнений;
  • уменьшают количество опасного холестерина;
  • уничтожают жиры;
  • очищают организм от токсичных веществ.

Рекомендовано включать в рацион беременным при гестационном диабете любого типа.

Арахис диабетикам

Пациенты, у которых диагностирована данная патология, не знают, можно ли арахис при диабете. Его не только можно, но и нужно включать в свой суточный рацион. С его участием для диабетиков разработано множество рецептов. Орешек добавляют в салатики, муссы, запеканки, употребляют в сыром виде, или обжаривают. Арахисовые десерты, в частности, ореховая паста, пользуются большой популярностью у лиц, соблюдающих диету.

Арахис при сахарном диабете оказывает массу полезных свойств:

  1. Стабилизирует работу нервной системы за счет усиления клеточного роста.
  2. Понижает холестерин в крови.
  3. Арахис понижает содержание глюкозы в крови.
  4. Способствует нормализации функций печени.
  5. Снижает интенсивность роста не типичных для организма клеток.

Специалисты советуют принимать в пищу арахис в разных вариациях: поджаривать, есть в сыром виде, калить. Научно доказана польза употребления вареного арахиса.

При употреблении данной разновидности диабетики должны придерживаться суточной нормы. Особенно важно это учесть пациентам с избыточной массой тела, так как арахис является калорийным продуктом. Диабетикам не рекомендуется употреблять подсоленный арахис.

Листья грецкого ореха при сахарном диабете

При лечении заболевания диабетология рекомендует использование всех его компонентов: лист, оболочка, перегородка, сердцевина. Специалисты рекомендуют кушать в день не более 80 грамм продукта, при наличии избыточной массы тела – не более 40.

Из листьев грецкого ореха готовят лечебные настойки, отвары, экстракты. Мази обладают заживляющими антисептическими свойствами.

При диабете второго типа рекомендуется настаивать листок и применять следующим образом:

  • измельчить листок;
  • 1.5-2 ст. ложки залить стаканом крутого кипятка;
  • настаивать несколько часов;
  • стакан разделить на три части и выпивать за час до приема пищи.

Существует масса рецептов настоев компонентов грецкого ореха на водке. При самостоятельном изготовлении лечебных средств нужно быть осторожными и четко соблюдать пошаговую инструкцию приготовления. Несоблюдение дозы приема может нанести организму вред.

Орехи обладают массой нужных веществ, благодаря чему оказывают положительное, даже лечебное действие на организм. Людям, страдающим болезнью, важно учесть способ приготовления, дозы и особенности приема.

Меня зовут Андрей , я являюсь диабетиком уже более 35 лет. Спасибо, что зашли на мой сайт Диабэй о помощи людям, страдающим диабетом.

Я пишу статьи о различных заболеваниях и лично консультирую людей в Москве, нуждающихся в помощи, так как за десятки лет своей жизни на личном опыте я повидал много вещей, испробовал множество средств и лекарств. В нынешний 2018 год технологии очень развиваются, люди не знают о многих вещей, которые изобрели на данный момент для комфортной жизни диабетиков, поэтому я нашел свою цель и помогаю по мере своих возможностей людям, страдающим сахарным диабетом, легче и счастливее жить.

Гестационный диабет у беременных женщин — это разновидность сахарного диабета. Его можно отнести к коварным заболеваниям, так как он может развиться даже у здоровых будущих мам на 5–6 месяце беременности. Кроме лечения, назначенного врачом, беременной женщине необходимо придерживаться специальной диеты, которую рассмотрим далее.

Основные правила диеты

Поскольку основной причиной развития заболевания в организме женщины является нехватка инсулина (поджелудочная железа не успевает синтезировать нужное количество гормона, вследствие чего уровень сахара в крови подскакивает), то необходимо снизить употребление легкоусвояемых углеводов и добавить в рацион больше полезной и здоровой пищи — фруктов и овощей. Это постулат диеты при гестационном диабете. О других правилах можно узнать ниже.

Питьевой режим

Увеличивают потребление питьевой воды до 1,5 л в день. Отказываются от таких сахаросодержащих напитков:

  • газировки;
  • сиропов;
  • кваса;
  • магазинных соков;
  • йогуртов с наполнителями.

Разумеется, в рационе отсутствуют любые алкогольные напитки.

Все напитки, в состав которых входят натуральные или искусственные подсластили — под запретом. Разрешено приобретать только те, что продаются в специализированных диабетических отделах.

Дробное питание

Беременная женщина должна питаться регулярно и не пропускать приёмов пищи. Оптимально есть через каждые 2,5 часа 5-6 раз в день. В идеале должно быть 3 полноценных приёма пищи (завтрак, обед, ужин) и два перекуса.

При этом «полезные» углеводы употребляют отдельно от белков (не смешивая). Обычно рекомендуют на завтрак, обед и ужин готовить углеводную пищу, а между ними употреблять богатые белками продукты. Так, если обычно на обед съедают макароны с курицей, то при диабете блюдо разделяют на два приёма: например, макароны (из муки грубого помола) с тушёными овощами в виде подливки на полдник, а курицу со свежим огурцом и зеленью на обед.

Овощной салат разрешено употреблять в любой приём пищи, а вот фрукты только с углеводами.

Оптимальная норма углеводов, белков и жиров

Поскольку для полноценного роста и развития ребёнка требуются углеводы, в ежедневном рационе должно их присутствовать около 200-300 г.

Однако из рациона полностью выводят «вредные» углеводы и продукты с высоким гликемическим индексом, которые быстро повышают уровень сахара в крови:

  • изделия из белой муки;
  • сахар, варенье и джемы;
  • сладости (сдоба, выпечка, конфеты, шоколад, пирожные, торты);
  • картофель, свекла, вареная морковь.

Заменять эти продукты нужно сложными углеводами. Источники «полезных» углеводов:

  • крупы все, кроме манки и риса;
  • хлебные и макаронные изделия из ржаной муки или муки грубого помола;
  • разрешённые овощи и зелень;
  • бобовые — фасоль, горох;
  • фрукты и ягоды, но гликемический индекс которых не более 60. Это все фруктовые представители, кроме дыни, бананов, ананаса, арбуза, фиников и изюма. Предпочтения отдают в первую очередь цитрусовым, яблокам, грушам, сливам и абрикосам. Из ягод выбирают клубнику, смородину, крыжовник, малину и чернику.

Белков в рационе должно быть около 120 г в день. Это стандартная норма для человека. Выбирают следующие продукты:

  • Мясо нежирных сортов — говядина, телятина, птица; говяжья и куриная печень. При приготовлении мясных блюд отказываются от жарки. Готовят мясо с минимальным количеством масла. Более подробную информацию о выборе мяса и способе его приготовлении читайте тут.
  • Рыба и морепродукты — горбуша, минтай, треска.
  • Куриные или перепелиные яйца. Их можно варить, иногда жарить, готовить омлет.
  • Молочные продукты — сыры нежирных сортов, творог, кефир, молоко.

Белки растительного происхождения получают из грибов и бобовых.

Количество ненасыщенных жиров составляет 180 г в день. Продукты богатые полиненасыщенными жирами:

Таким образом, в рационе должно быть 40% углеводов, 20% белков и 30% жиров (в основном полиненасыщенных).

Полный отказ от сахара

Сахар относится к простым углеводам и вызывает скачок сахара в крови. Поэтому его исключают из рациона и при необходимости заменяют на сахарозаменители. В качестве подсластителя можно использовать мед.

Приём фолиевой кислоты и витамина A

Ежедневно употребляют продукты, богатые этими веществами. Источником фолиевой кислоты являются бобовые, зелёные листовые овощи — шпинат и салат, разнообразные виды капусты — цветная, белокочанная, брокколи, брюссельская, спаржа и телятина. Витамином A богата морковь, шпинат, петрушка, черемша, куриная, говяжья печень и печень трески.

Важно отметить, что беременная женщина не должна заниматься самолечением. Основные рекомендации по диете, ориентируясь на показатели анализов и её самочувствие, даёт эндокринолог.

Примерное меню диеты на неделю

Разрабатывая меню на неделю, необходимо помнить о некоторых главных принципах:

  • в обед обязательно должно быть первое блюдо;
  • к каждому главному приёму пищи подают ржаной или цельнозерновой хлеб (см. также — какой хлеб покупать);
  • из напитков рекомендуют пить несладкий чай, морс, компот из разрешенных сухофруктов, отвар шиповника.

Следует исключить из рациона вяленые и сушёные продукты. Блюда готовят в варенном, запечённом виде.

Понедельник

  1. На завтрак готовят гречневую кашу на воде, можно добавить небольшой кусочек сливочного масла. Кушают кашу с тушенной курицей и овощами.
  2. Первый перекус белковый — небольшая порция творога и стакан кефира.
  3. На обед — суп из овощей, тушёные баклажаны.
  4. Белковое блюдо переносят на полдник — кусок отварной куриной грудки, и готовят салат из свежих овощей.
  5. На ужин — паровые котлеты.
  6. Перед сном, если есть чувство голода, выпивают стакан натурального йогурта без наполнителей.
  1. Утром отведывают овсяную кашу с кусочками кураги.
  2. Перекусывают овощным салатом, сдобренным оливковым маслом, и выпивают йогурт без наполнителя.
  3. К обеду готовят суп из филе трески и цветную капусту, запечённую с сыром и орехами.
  4. На полдник балуют себя мясными фрикадельками в сметанном соусе.
  5. На ужин достаточно порции салата типа «Греческий» или «Цезарь».
  6. Перед сном — стакан ряженки.

  1. Утро начинают с салата из варёных яиц и шпината.
  2. На перекус достаточно яблока или груши, а также бутерброда из ржаного хлеба с сыром.
  3. На обед — гороховый суп, перловку с грибным соусом.
  4. Полдничают запечённой рыбой.
  5. На ужин готовят макароны из муки грубого помола с брокколи.
  6. Последний приём пищи по необходимости — кефир.
  1. На завтрак делают омлет из 3 яиц.
  2. Обед состоит из грибного крем-супа с зеленью, мяса индейки и порции овощного салата.
  3. На полдник — мандарины и галетное печенье.
  4. На ужин — салат из красной фасоли с моцареллой на тортильи.
  5. Перед сном — стакан молока.
  1. Завтрак — салат из свежих фруктов с лимонным соком.
  2. На второй завтрак — гречневая молочная каша.
  3. На обед — фасолевый суп, перловая каша с курицей и овощной салат.
  4. На полдник — тушёная говядина.
  5. На ужин готовят салат из пекинской капусты, свежего огурца, зелёного горошка и яиц (приправить ложкой домашнего майонеза). Ломтик хлеба из муки грубого помола.
  6. Перед сном можно позволить себе творог.
  1. Завтрак — белковый омлет, бутерброд из ржаного хлеба с сыром.
  2. Перекус — фруктовый салат.
  3. На обед — постный борщ с ломтиком ржаного хлеба, овощной салат.
  4. Рыбные котлеты готовят на полдник.
  5. На ужин балуют себя капустной запеканкой и зелёным горошком.
  6. Если перед сном разгулялся аппетит, выпивают стакан кефира.

Воскресенье

  1. Утро начинают с сырников со сметаной.
  2. Перекус — фрукты.
  3. На обед суп с фрикадельками и порция тушёного мяса.
  4. На полдник овощное рагу.
  5. На ужин запечённая рыба в фольге.
  6. Перед сном выпивают йогурт без наполнителей.

Рецепты для диеты

Тушёные баклажаны

Для блюда понадобятся:

  • баклажаны — 1 кг;
  • лук репчатый — 3 головки;
  • зубчики чеснока — 3 шт;
  • мука грубого помола — 2 ст. ложки;
  • сметана — 200 г;
  • оливковое масло;
  • соль;
  • зелень.

Как приготовить:

  1. Понадобятся баклажаны одного размера, которые нарезают на кружочки толщиной 1,5 см и солят.
  2. Чтобы естественная горечь ушла, оставляют кусочки баклажана под грузом, и ждут, пока стечёт горький сок.
  3. Далее, каждый кусочек обсушивают с помощью полотенца, обваливают в муке и обжаривают с обеих сторон на сковороде.
  4. Лук, нарезанный кольцами, обжаривают до золотистого цвета и добавляют толчёный чеснок.
  5. Теперь осталось потушить овощи. Укладывают продукты слоями в кастрюлю: слой баклажанов и слой лука. Последними должны быть баклажаны.
  6. Далее готовят заливку — столовую ложку муки размешивают в небольшом количестве сметаны, следя, чтобы не появились комки, и соединяют с остальной сметаной.
  7. Заливают ей овощи. Кастрюлю ставят на конфорку и нагревают содержимое до кипения, а затем тушат на медленном огне полчаса до полной готовности.

При подаче баклажаны посыпают мелко нарубленной зеленью.

Цветная капуста, запечённая с сыром и орехами

Для блюда понадобятся:

  • цветная капуста — 600 г;
  • тёртый сыр — 1 стакан;
  • толчёные ржаные сухари — 3 ст. ложки;
  • измельчённые орехи — 3 ст. ложки;
  • яйца — 3 шт;
  • молоко — 4 ст. ложки;
  • соль по вкусу.

Как приготовить:

  1. Очищенный кочан цветной капусты надо отварить в подсоленной воде 5 минут. Затем дать воде стечь, остудить и разобрать капусту на соцветия.
  2. На разогретую сковороду добавить немного сливочного масла, поджарить сухари и измельчённые орехи. Взбить яйца и молоко с помощью миксера или венчика.
  3. В смазанную маслом форму выложить слой капусты, посыпать его тёртым сыром, затем положить слой поджаренных сухарей и орехов.
  4. Всё залить молочно-яичной смесью и поставить в горячий духовой шкаф. Запекать в течение 10 минут.

Салат из красной фасоли с моцареллой на тортильи

Для блюда понадобятся:

  • лепёшка тортилья (из кукурузной муки) — 1 шт;
  • красная фасоль — 1 стакан;
  • красный лук — 1 головка;
  • сыр моцарелла — 100 г;
  • соль, перец, приправы по вкусу.

Как приготовить:

  1. Духовку ставят разогревать на 180 °C.
  2. Фасоль замачивают на ночь в холодной воде. Утром её меняют и ставят варить фасоль до готовности, не солят. После приготовления воду сливают и сохраняют.
  3. С помощью блендера взбивают фасоль в пюреобразную массу, добавив немного воды, в которой она варилась.
  4. Тортилью выкладывают в форму и помещают в разогретый духовой шкаф на 10 минут.
  5. Головку лука и чеснок мелко измельчают и слегка обжаривают на оливковом масле.
  6. Затем к ним выкладывают фасолевое пюре и перемешивают. Посыпают растёртыми в ступке специями и дают всему прогреться.
  7. Моцареллу нарезают на небольшие кусочки.
  8. На горячую тортилью выкладывают начинку из фасоли, сверху раскладывают кусочки моцареллы и отправляют в духовку на 4-5 минуты.

Готовое блюдо посыпают перед подачей измельчённой зеленью.

Вот другой рецепт мексиканской тортильи с томатами и сыром:

Также советуем изучить методы лечения гестационного диабета. Эти знания могут при годиться будущей маме.

При соблюдении диеты риск развития негативных последствий от гестационного диабета у беременной женщины уменьшается. Но после родов обязательно продолжают следить за уровнем сахара крови, поскольку женщина находится в зоне риска и в дальнейшем есть вероятность развития сахарного диабета 2 типа.

Источники: http://doc-diabet.com/poleznye-stati/nuzhno-znat/orexi-pri-saxarnom-diabete-mozhno-li.html, http://diabay.ru/articles/pitanie/orekhi-pri-sakharnom-diabete, http://diabet.biz/pitanie/diety/dieta-pri-gestacionnom-diabete.html

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *