Елена малышева питание при диабете

Питание при сахарном диабете играет не меньшую роль, чем медикаментозное лечение. При легком течение второго типа этой болезни с помощью коррекции рациона можно удерживать нормальный уровень сахара в крови даже без приема таблеток. При инсулинозависимом диабете диета, конечно, не заменит инсулин, но она также необходима для нормального самочувствия больного и профилактики осложнений.

Суть системы

Данная разновидность лечебного питания направлена на коррекцию массы тела и в то же время насыщение организма полезными витаминами и минеральными веществами. С помощью этой диеты можно успешно бороться с повышенным артериальным давлением и высоким уровнем холестерина в крови. Елена Малышева советует употреблять все блюда дробно, то есть небольшими порциями на протяжении дня, для того чтобы пища лучше усваивалась и не создавалась излишняя нагрузка на поджелудочную железу.

Суточную норму пищи лучше разделять на 5-6 трапез. Это позволит избежать затяжных пауз между едой и резкого снижения уровня сахара в крови. К тому же, чувство голода с такими короткими промежутками не успеет сильно разыграться, а, значит, не возникнет соблазн съесть больше положенного.

Независимо от типа сахарного диабета высококалорийную пищу больным лучше не употреблять. Даже при правильных расчетах гликемического индекса и питательной ценности такие блюда оказывают сильную нагрузку на органы пищеварения и поджелудочную железу, которая и так ослаблена от сахарного диабета. Блюда с невысокой калорийность легче усваиваются и помогают сбросить лишний вес без потери важных биологически активных компонентов пищи.

Помимо этого, пациентам, которые болеют диабетом 2 типа важно придерживаться таких правил:

  • ограничивать количество соли и пряностей в пище;
  • исключить жирные блюда;
  • не пропускать завтрак, обед и ужин;
  • кушать сбалансированную и натуральную еду.

При добавлении в рацион необычного или нового продукта желательно отслеживать реакцию организма с помощью глюкометра. Если сахар в крови держится в пределах нормы, то это вид пищи можно спокойно вводить в ежедневное меню.

Завтрак, обед и ужин

Первый завтрак согласно принципам диеты Малышевой должен начинаться не позднее 8 утра. Это оптимальное время, когда организм уже проснулся и может нормально усваивать питательные вещества. В качестве утренних блюд лучше отдавать предпочтение кашам, сваренным на воде. Добавлять в них сахар, молоко или сахарозаменитель не рекомендуется.

Крупы содержат медленные углеводы, которые надолго обеспечивают чувство сытости и не вызывают резких изменений уровня сахара в крови. Дополнением к кашам могут стать несладкие фрукты или небольшой тост из цельнозернового хлеба, ломтик нежирного твердого сыра.

Второй завтрак – это время для легкого перекуса. Стакан нежирного кефира или груша отлично подойдут для этой цели. Альтернативными вариантами могут быть стакан томатного сока, апельсин или яблоко. Употреблять продукты, которые содержат жиры в это время дня нежелательно. Поэтому яйца, орехи и сыр людям, которые соблюдают диету Малышевой при сахарном диабете, для второго завтрака не подходят.

На обед диабетикам необходимо употреблять максимально сытные блюда. В меню обязательно должны присутствовать овощи. Это могут быть салат из свеклы и морковки, свежие огурцы и помидоры, запеченные баклажаны (без масла) или квашеная капуста. В качестве основного блюда идеально подойдет отварное мясо курицы или индейки и небольшая порция гарнира (гречневая каша, бурый рис). Из напитков в обеденное время можно употреблять несладкий компот, сваренный из сухофруктов или морс из смородины, клюквы, черники.

Во время полдника можно позволить себе скушать горсть орехов и немного фруктов. Это могут быть кешью, миндаль, грецкий и бразильский орехи, лещина. Они должны быть сырыми, жареные орехи больным употреблять нельзя даже в малом количестве.

На ужин лучше съедать питательную, но в то же легкую для усвоения пищу. Это могут быть крем-супы из тыквы или горошка, отварная курица с прованскими травами и гречка, паровые котлеты из рыбы и т.д. Голубцы с овощной начинкой или куриным фаршем – также хороший вариант комплексного ужина, который не спровоцирует тяжесть в животе.

Перед сном диабетикам нужно выпивать стакан обезжиренного кефира или ряженки. Ложиться спать с чувством сильного голода таким людям нельзя, поэтому кисломолочные напитки желательно употреблять примерно за два часа до сна.

Запрещенные продукты

Соблюдая диету важно знать о нежелательных продуктах, которые нужно полностью исключить из рациона. К ним относятся:

  • полуфабрикаты;
  • кетчуп, майонез и другие магазинные соусы;
  • копчености и колбасные изделия;
  • сахар, конфеты, шоколад;
  • сладкие мучные изделия, печенье;
  • рыбные и мясные консервы.

Перед переходом на питание по принципам диеты Малышевой при сахарном диабете больному нужно проконсультироваться с эндокринологом. В некоторых ситуациях она может быть противопоказана, поэтому самостоятельно изменять рекомендованное врачом меню нельзя. Помимо диеты для поддержания оптимального самочувствия, нужно регулярно заниматься легкой физкультурой и ежедневно гулять на свежем воздухе.

При сахарном диабете больной должен четко следить за тем, что он кушает, а также — за здоровым образом жизни. Важнейшая цель диабетика — не допускать поступления избыточного количества сладкой пищи, а также использовать раздельные системы питания для снижения веса.

Диета Малышевой при диабете

На настоящий момент лечение диабета таблетками или уколами невозможно. Точнее, оно является симптоматическим, а выздоровления от этих медикаментов не наступает. Поэтому поддерживать нормальное состояние поджелудочной железы можно только при помощи правильного подбора пищи.

Главная задача любого человека с сахарным диабетом — понижение нагрузки на основной страдающий при тяжелом заболевании орган. Именно благодаря диетическим системам питания можно регулировать расход инсулина и уровень глюкозы в крови, что и обеспечит поддержку поджелудочной железы.

В диете Е. Малышевой для диабетиков есть несколько основных принципов:

  1. Первоначально следует строго исключить все газированные сладкие напитки, выпечку с сахаром, рафинированный и обычный сахар-песок.
  2. Нужно есть по возможности больше растительной пищи — ягод, фруктов, а особенно — овощей, зелени, желательно в свежем виде.
  3. Почти вся остальная еда разрешена к потреблению, но ее нужно учитывать по так называемым хлебным единицам, каждая из которых равна 12 граммам углеводов. Общее количество хлебных единиц (ХЕ) в сутки и на один прием рекомендуется лечащим врачом исходя из результатов обследования, тяжести состояния человека.

Чтобы правильно рассчитать меню по диетической системе Малышевой, нужно применять особые таблицы. По ним всем продуктам присвоен гликемический индекс. Вся пища по углеводной ценности может быть сгруппирована на 2 части:

  • Быстрые углеводы, которые вызывают резкий скачок сахара в крови, поэтому являются вредными для диабетиков.
  • Медленные углеводы. Эти продукты не приводят к скачкообразному подъему глюкозы, поэтому не требуют затрат больших доз инсулина и разрешены диабетикам.

Согласно диете Малышевой, от продуктов, являющихся очень калорийными, также придется отказаться полностью. Растительная еда, которая теряет часть витаминов и минералов после приготовления, рекомендуется к потреблению в сыром виде. По таблицам калорийности пищи и с учетом гликемического индекса производится расчет ежедневного меню для диабетика.

Примером меню может служить следующий:

  1. Завтрак, 8.00. Можно съесть овсяную кашу, выпить кефир, покушать творога. Такая еда зарядит энергией надолго и не приведет к повышению глюкозы.
  2. Обед, 12.00. В это время лучше кушать отварное мясо, рыбу с овощами.
  3. Ужин, 19.00. Если диабетик выпьет молочный напиток и поест овощной салатик, он будет чувствовать себя отлично и на утро.

Перекусы и другие приемы пищи, согласно диете, не допустимы. Если же мучает голод, в крайнем случае можно съесть один фрукт или небольшой бутерброд с листовой зеленью, огурчиком. В течение всего дня не следует ограничивать потребление воды, но пить нужно только негазированную воду. Чтобы снизить чувство голода, перед едой пьют немного жидкости, что поможет быстрее насытиться и не слишком быстро проголодаться.

Сахарный диабет и диета Корнелюка

Игорь Корнелюк вынужден был применять диетическую систему питания, так как его болезнь стала протекать довольно тяжело из-за несоблюдения норм для диабетиков. Для основы создания диеты певец взял систему питания Дюкана, в которой сильно ограничивается углеводная составляющая в меню. Весь дневной рацион может включать разные продукты, так как диета проходит в несколько этапов:

  1. Атака. В этот период можно есть протеиновую еду, причем в значительных объемах. До 15 граммов белка присутствует в стограммовой порции рыбы, мяса, фасоли, орехов, сыра. Чтобы интенсивно похудеть, такое питание длится 3-10 дней.
  2. Круиз. В эти дни можно есть медленные углеводы, протеины, овощи. Особенность питания состоит в том, что нужно поочередно проводить сутки на белковой и овощной пище, и дни на низкоуглеводистой еде. Продолжительность — по усмотрению (до 1-4 месяцев).
  3. Окончание. В это период нужно переходить на обычную систему питания для диабетика, то есть рацион с отказом от сладкой пищи. Но белковая еда должна превалировать в меню (7 дней).
  4. Стабилизация. Ежедневно нужно есть по утрам кашу из овсянки, исключать сладкое, жирное, соленое.

Несмотря на то, что певец отлично похудел и нормализовал свое состояние во время диеты, следует подбирать меню только совместно с лечащим врачом, ведь у каждого диабетика есть свои сопутствующие болезни и противопоказания к разным продуктам.

Сахарный диабет врывается в жизнь внезапно. И всю ее резко меняет. Приходится полностью пересматривать привычный образ жизни, корректировать свое поведение.

А в первую очередь — принципиально изменить свое отношение к питанию. От правильно подобранного ежедневного меню зависит общее самочувствие, а порой и качество жизни в целом.

Рекомендации Елены Малышевой

Для больных вторым типом диабета меню — главный принцип борьбы с болезнью. Строгий контроль и самоограничение позволяют успешно противостоять недугу.

Лечение медицинскими препаратами не даст никакого результата, если больной не будет соблюдать диету.

Именно правильно подобранная диета позволяет добиться стабилизации на длительное время уровня сахара в крови.

Елена Малышева советует:

  • необходимо навсегда попрощаться с газированными напитками, цветными водами и соками из упаковок. Под запретом находятся сахар в любом виде, кондитерские изделия и все сладости, включая мороженое;
  • для того, чтобы помочь испытывающему стресс организму, насытить его витаминами, сохранять жизненный тонус, необходимо увеличить потребление несладких фруктов, овощей, разной зелени;
  • еду нужно принимать в строго определенные промежутки времени и в соразмерных порциях. Придется научиться высчитывать углеводную насыщенность любых продуктов: применяется система расчета через специальный показатель — хлебная единица (ХЕ). Ее принято считать равной 12 граммам углеводов. Выбирая продукты, обязательно надо производить подсчет содержащихся в них ХЕ. Для этого используются таблицы, которые удобно разместить на кухне, а карманный вариант всегда носить с собой.

Все углеводсодержащие продукты можно условно поделить на две группы:

  • с медленными углеводами. Они постепенно усваиваются организмом, уровень инсулина в крови не вырастает резко. К этому типу относятся, например, самые разные виды каш;
  • продукты с быстрыми углеводами. Это всевозможные сладости и кондитерские изделия, разные виды выпечки, особенно из пшеничной муки. Прием такой пищи приводит к резкому выбросу инсулина, уровень сахара в крови у диабетика может подняться до критического.

По мнению Елены Малышевой, больным сахарным диабетом, независимо от типа болезни, следует полностью исключить из своей жизни высококалорийные продукты питания.

Таблицы калорийности продуктов диабетики всегда должны носить с собой.

Примерный рацион для больного диабетом на один день:

Следует принимать не позднее 8 часов утра. Состоит он из запаренной крутым кипятком овсянки, кефира и нежирного творога.

Включает в себя несладкие фрукты или отварные овощи.

Должен состояться примерно в 12 часов дня. Нужно приготовить отварную рыбу или мясо с овощами. Используется минимальное количество соли, приправы не класть. Мясо и рыбу можно сдобрить парой ложек оливкового масла.

Стакан молока или кефира.

Рекомендуется не позднее 19 часов. Овощной салат и кефир минимальной жирности.

Система похудения по Игорю Корнелюку

Музыканту был поставлен диагноз, не суливший ничего хорошего. Корнелюку по жизненным показаниям пришлось резко ограничить употребление любой углеводной пищи. Рацион состоял преимущественно из белков.

Диета по Корнелюку имеет три этапа:

Белковая пища употребляется постоянно и в больших количествах. Основа этого этапа — мясо, рыба, сыр, орехи, фасоль, Первый этап длится до 10 дней.

Белковая, овощная пища сменяет низкоуглеводную. Смена происходит по суткам. Это длительный этап, который может продолжаться до нескольких месяцев.

Плавный, постепенный выход на строго сбалансированную систему питания, показанную диабетикам. Принимается в основном белковая пища, порции строго рассчитываются. Этот период занимает примерно одну неделю.

Ежедневно в меню включается овсяная каша на воде. Жирное, острое, соленое исключено. Сладкое находится под категорическим запретом.

При сахарном диабете заниматься выбором для себя какой-либо диеты, даже самой популярной, можно только после консультации с лечащим врачом.

Опрометчивое принятое решение может быть очень опасным.

Источники: http://diabetiko.ru/pitanie/dieta-eleny-malyshevoy-diabete, http://infodiabet.ru/dieta-malyshevoj-i-kornelyuka-pri-saxarnom-diabete/, http://slimim.diet/12087/malyshevoy-kornelyuka/

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *